鶏肉の生食や加熱不十分な鶏肉料理(鶏の刺し身・たたき・湯引きなど)を食べたことが原因と疑われる食中毒が、市内で例年発生しています。全てカンピロバクターという、主に動物の腸管内にいる細菌が原因で、鶏肉などから高い確率で検出されます。感染すると2～7日後に下痢、発熱などの症状が現れます。
鶏肉を食べる際は、中心部の色が変わるまで(中心部を75℃で1分間以上)加熱しましょう。

問合せ：保健所食品衛生課
【電話】252-7194