イベントなどにおいて、テントなど簡易な施設で業として飲食物を調理・販売する場合は、食品の種類に応じて保健所の許可や届け出が必要です。調理場所の囲い、流水式手洗いの設備などの基準や生もの(刺身、寿司など)が取り扱えないなどの取扱品目に関する制限がありますので、事前にご相談ください。また、営業許可を取得している店舗であっても、店舗の外で調理し販売する場合は別に許可が必要です。
許可が必要な例：飲食店営業(焼きそば、みたらし団子など)
届け出が必要な例：行商(店舗を持たず、包装済み弁当や菓子を移動して販売)

問合せ：保健所食品衛生課
【電話】252-7194