夏は細菌が原因となる食中毒が多く発生します。代表的なものが「腸管出血性大腸菌（Ｏ157など）」と「カンピロバクター」です。
●主な症状　
　少量で食中毒を引き起こし、感染すると2～7日くらいで、腹痛や下痢、発熱、吐き気などの症状が現れる。
●日常生活で注意すること　
◦肉は中まで火を通す。内部まで色が白く変化したことが目安。
◦手やまな板などから他の食品に細菌がつかないよう、手指や調理器具はこまめに洗浄・消毒する。
◦焼肉やバーベキューなど生肉を扱う箸と食事の箸は使い分ける。

問合せ　保健所食品衛生課　電話252－7194